Me encanta probar cosas nuevas y con este guiso he triunfado!
Cambio el vino blanco por vino tinto y le da un sabor delicioso!

Ingredientes:

Para 2 personas:

• 4 zancos de pollo
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cebolla picada
• 1 zanahoria en dados
• 1/2 pimiento rojo en dados
• 1/2 vaso de vino tinto
• 1/2 vaso de tomate frito
• 3 patatas grandes
• 1/4 vaso de agua ( 1 chorrito )
• Romero

Instrucciones:

1. Salpimentamos el pollo y lo doramos en una olla con un chorro de aceite. Una vez listo , retiramos.
2. Añadimos la cebolla y el ajo picados a la olla y los pochamos.
3. Añadimos la zanahoria y el pimiento y cocinamos durante 5 minutos (hasta que estén blanditos).
4. Añadimos el vino tinto,el tomate y el agua cocinamos a fuego medio-alto hasta que el alcohol se evapore ( importante remover constantemente para evitar que se queme ).
5. Bajamos a fuego medio e incorporamos el pollo que habíamos reservado, cubrimos con agua ( justo que cubra todo ), añadimos un poco de romero y cocinamos a fuego medio-alto durante 20 minutos.
6. Añadimos las patatas y cocinamos durante 20 minutos más.

A  disfrutar!!